Macchiato

Vous êtes-vous déjà demandé comment faire un macchiato ? Voici un guide étape par étape rapide sur la façon de préparer cette boisson à l'espresso. Petit fait amusant : En italien, le terme "macchiato" se traduit par "marqué" ou "taché", signifiant un café marqué ou taché avec du lait.
coffee-scale-weight-preparations-beans - LG's coffee

Étape 1

Moudre du café frais

Un macchiato est généralement un double espresso, ce qui nécessite 18g de café.

Il est important d'utiliser du café fraîchement torréfié comme celui de LG's coffee (torréfié sur commande et expédié directement)

Vous ne croyez pas que c'est important ? Regardez cette super vidéo par Tanner Colson.

Pourquoi mon expresso est mauvais?

double-shot-espresso-macchiato - LG's coffee

Étape 2

Extraire un double espresso

Vous devriez généralement viser un ratio de 2:1, ce qui se traduit par 36g de café dans votre tasse (si vous avez commencé avec 18g dans votre porte-filtre).

macchiato-espress-drink-howto - LG's coffee

Étape 3

"Marquez" votre espresso.

Faites mousser une toute petite quantité de lait et visez une mousse riche et lisse. Puisque vous utiliserez très peu de mousse, essayez d'être conscient de la quantité de lait que vous mousserez afin d'éviter tout gaspillage.

Prenez une cuillère à table et ajoutez une cuillerée de mousse sur le dessus de votre espresso. Voilà !

*Image gracieuseté de Breville